Kremowa zupa pomidorowa z bazylią i grzankami.
Ta zupa pomidorowa to prawdziwy klasyk, który zachwyca swoją kremową konsystencją i bogatym smakiem. Aromatyczna, lekko słodka, z dodatkiem świeżej bazylii i chrupiących grzanek – idealna na szybki, prosty i tani obiad. Przygotowanie zajmuje około 30 minut, a koszt składników jest naprawdę niewielki!
Składniki i szacunkowe ceny (na 4 porcje):
- 1 kg dojrzałych pomidorów lub 2 puszki krojonych pomidorów:
- Świeże pomidory: około 6-8 zł (poza sezonem, cena może być niższa w sezonie)
- Pomidory z puszki: około 4-5 zł (2 puszki)
- 1 średnia cebula: około 1 zł
- 2 ząbki czosnku: około 0,50 zł
- 1 marchewka: około 1 zł
- 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego (domowy lub z kostki): około 1-2 zł
- 2 łyżki oliwy z oliwek: około 1 zł (z dużej butelki)
- 100 ml śmietanki 30% (opcjonalnie): około 2-3 zł
- Świeża bazylia: około 3-4 zł (1 pęczek)
- Sól, pieprz, cukier: około 0,50 zł
- Chleb na grzanki: 2-3 kromki, około 1 zł (z całego bochenka)
Łączny koszt: około 20-25 zł na 4 porcje, czyli 5-6 zł za porcję.
- Krok 1: Przygotowanie składników
- Cebulę, czosnek i marchewkę obierz i drobno posiekaj. Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
- Koszt składników: około 2,50 zł.
- Krok 2: Smażenie warzyw
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę, czosnek i marchewkę, smaż przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.
- Koszt oliwy i warzyw: około 2,50 zł.
- Krok 3: Gotowanie zupy
- Dodaj do garnka pokrojone pomidory i bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Jeśli używasz pomidorów z puszki, wlej je wraz z sokiem.
- Koszt pomidorów i bulionu: około 6-10 zł.
- Krok 4: Blendowanie i doprawianie
- Zdejmij zupę z ognia i zmiksuj na gładki krem. Jeśli chcesz, dodaj śmietankę i ponownie zmiksuj. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną cukru do smaku.
- Koszt śmietanki (opcjonalnie) i przypraw: około 2,50 zł.
- Krok 5: Przygotowanie grzanek
- Kromki chleba pokrój w kostkę, skrop oliwą i podpiecz na patelni lub w piekarniku, aż będą złociste i chrupiące.
- Koszt chleba: około 1 zł.
- Krok 6: Podanie zupy
- Podawaj zupę gorącą, udekorowaną świeżą bazylią, kleksem śmietany i chrupiącymi grzankami. Możesz również dodać starty parmezan.
- Koszt bazylii i ewentualnych dodatków: około 3-4 zł.
Kaloryczność i wartości odżywcze (1 porcja):
- Kalorie: około 220 kcal
- Białko: 5 g
- Węglowodany: 20 g
- Tłuszcz: 14 g
- Błonnik: 4 g
Dlaczego warto?
- Niski koszt: Całkowity koszt składników na 4 porcje to około 20-25 zł.
- Proste przygotowanie: Zupa jest łatwa w przygotowaniu i nie wymaga wielu składników.
- Uniwersalność: Idealna na obiad, kolację lub jako przystawka.
Wskazówki:
- Aby jeszcze bardziej obniżyć koszt, możesz wykorzystać pomidory w sezonie lub domowy bulion.
- Jeśli wolisz wersję wegańską, pomiń śmietankę i dodaj więcej bulionu.
Smacznego!
Źródło: Republika
Komentarze
