Przejdź do treści

Smaki Lasu. Pieczone pierogi z łopatki z dzika i leśnymi kurkami [wideo]

Źródło: Telewizja Republika

Łazienki Królewskie w Warszawie tworzą historyczne ogrody przeplatające się z licznymi klasycystycznymi zabytkami. Jest to doskonałe miejsce do odpoczynku wśród drzew, krzewów i kwiatów, w samym centrum miasta. W kolejnym odcinku „Smaków Lasu”, w ogrodach Łazienek przygotowaliśmy dla Państwa pieczone pierogi z łopatki z dzika i leśnymi kurkami. Zapraszamy do obejrzenia!

W Łazinkach Królewskich w Warszawie powstała kawiarnia „Niepodległa”, gdzie skosztować możemy przysmaków z DOBRE Z LASU. Jest to miejsce spotkań, w którym możemy dowiedzieć się, jak działa gospodarka leśna, czym zajmują się Leśnicy oraz czym w ogóle jest Las. Na miejscu dostępne są różnego rodzaju ciasta oraz lody zawierające składniki pochodzące prosto z lasu. Wejście do kawiarni usytuowane jest od Al. Ujazdowskich, przy Ogrodzie Botanicznym UW.

Usunięto obraz.

Jak podkreśla Michał Gzowski, Rzecznik Prasowy Lasów Państwowych, podstawą pracy Leśnika jest edukacja ludzi, którzy na co dzień nie mają kontaktu z Lasem, o tym, jak ważna jest racjonalna gospodarka leśna i praca Leśników, gdyż wiele przedmiotów codziennego użytku pochodzi właśnie z drewna. 

Opieramy się na jednej głównej zasadzie trwałości lasu. Tak z niego korzystamy dla społeczeństwa, aby przekazać kolejnym pokoleniom. Mamy 7 nowych rezerwatów, 30% drzew to są drzewa liściaste po to, aby te kompleksy leśne były bardziej odporne na zmiany klimatu. Prowadzimy tę gospodarkę w taki sposób, racjonalny, zdrowy i na bazie naukowych argumentów, aby nasi potomkowie, nasi wnukowie mogli z tego lasu korzystać właśnie w takiej samej formie jak my dziś” – dodał Gzowski. 

 Usunięto obraz.

Pieczone pierogi z łopatki z dzika i leśnymi kurkami:

SKŁADNIKI:

Farsz:

  • 250 g kurek
  • 250 g mielonej łopatki z dzika
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Olej z pokrzywy
  • Leśne zioła DOBRE Z LASU
  • Sól, pieprz

Ciasto:

  • 450 g mąki
  • 250 ml wody
  • 10 dag drożdży
  • Sól, oliwa z oliwek lub olej
  • Szczypta cukru

Okrasa do pierogów:

  • Żółtko
  • Sezam
  • Ketchup z mirabelek DOBRE Z LASU

Usunięto obraz.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Farsz:

Kurki i czerwoną cebulę drobno kroimy, czosnek rozgniatamy i siekamy. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej z pokrzywy, a następnie wrzucamy kurki z warzywami oraz mieloną łopatkę z dzika. Dodajemy sól, pieprz oraz garść leśnych ziół. Smażymy około 5 min. 

Ciasto drożdżowe

W misce łączymy mąkę, sól i szczyptę cukru. Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Do mąki dodajemy olej, a następnie drożdże, wyrabiając ciasto, stopniowo dolewamy wody. Ciasto musi być sprężyste i nie może się lepić do rąk. 

Stolnicę posypujemy mąką i rozwałkujemy nasze ciasto, a następnie wycinamy kółka na pierogi. 

Na ciasto nakładamy wcześniej przygotowany farsz i lepimy pierogi. 

Przygotowane pierogi smarujemy żółtkiem, posypujemy sezamem i pieczemy w temperaturze 200 st. ok. 25-40 minut, aż do momentu zarumienienia. Najlepiej smakuje z sosem z mirabelek DOBRE Z LASU. Smacznego! 

Telewizja Republika

Wiadomości

Tusk ogląda „Kevina” z wnuczkami. Internauci nie zawodzą: „Tylko nie rzuć kapciem jak Trump pojawi się na ekranie”

Ziemkiewicz świątecznie podsumowuje: ten rząd nie czuje odpowiedzialności za nic

Ukraina prowadzi coraz śmielszą ekspansję na polską gospodarkę

Kolejna fabryka ogłasza upadłość. Pracę ma stracić 150 osób!

Takiego wywiadu jeszcze nie było! Karol Nawrocki na Święta!

Szczerba składa życzneia. Ludzie przypominają politykowi KO wspieranie migrantów i pytają: „Takich jak w Niemczech?”

Zatrucie narkotykami przy wigilijnym stole - 14 osób trafiło do szpitala!

Abp Galbas konkretnie o miłości: to nie jest poezja

Sportowcy roku to Caitlin Clark i Shohei Ohtani

Niemcy likwidują rolnictwo w UE. Golińska: Polacy zostali oszukani przez Tuska

Przeszukania klasztoru Dominikanów przez bodnarowców – ostry komentarz Romanowskiego

Bodnarowcy Tuska przeszukali klasztor w Lublinie - szukali Romanowskiego

Wjechał w pieszych - wśród poszkodowanych dzieci

Wstrząsające filmy i zdjęcia z katastrofy samolotu w Kazachstanie

Śmiertelny pożar w budynku mieszkalnym

Najnowsze

Tusk ogląda „Kevina” z wnuczkami. Internauci nie zawodzą: „Tylko nie rzuć kapciem jak Trump pojawi się na ekranie”

Takiego wywiadu jeszcze nie było! Karol Nawrocki na Święta!

Szczerba składa życzneia. Ludzie przypominają politykowi KO wspieranie migrantów i pytają: „Takich jak w Niemczech?”

Zatrucie narkotykami przy wigilijnym stole - 14 osób trafiło do szpitala!

Abp Galbas konkretnie o miłości: to nie jest poezja

Ziemkiewicz świątecznie podsumowuje: ten rząd nie czuje odpowiedzialności za nic

Ukraina prowadzi coraz śmielszą ekspansję na polską gospodarkę

Kolejna fabryka ogłasza upadłość. Pracę ma stracić 150 osób!